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时间:2018-09-19 14:48 来源: 作者: 阅读:

  生姜的这些保健功能你都知道吗?

  生姜属姜科,为多年生的宿根性草本植物,生产上通常作一年生种植。生姜是家庭常用调味品,同时又是一种常用中药,在药用方面,具有祛寒防暑等功效,“一杯消茶一片姜,御寒健胃是良方”,经过中医传统炮制的方法可将生姜变成干姜等不同作用的中药材。下面我们就来细数一下生姜的保健功能。
 


 

  1.抗肿瘤

  鲜姜含有多元酸人参萜醇,不但可抑制痛细胞扩散,而且可防止癌细胞增殖,常服生姜可以抗癌。

  2.抗衰老

  医学家观察发现.生姜的抗氧化作用比维生素E更强,这种作用的机理是能防止脂肪食物的变质。同时,生姜的辛辣成分被人体吸收后,可抑制体内过氧化脂质的产生,从而达到抗衰老的作用。现代科学研究表明,生姜中含有过氧化物歧化酶.它是一种抗衰老的物质。因此,民间有:“晨吃三片姜,赛过人参汤’之说,确有一定的科学道理。
 


 

  3.止牙痛

  生姜还含有姜醇、姜酚、姜油萜、姜 稀、辣素、龙脑、柠檬醛等成分,这些物质还具有良好的杀菌、消炎、止痛作用,牙痛时嚼几片生姜,牙痛即可减轻。

  4.解芋头毒

  芋头在手工剥皮过程中,手部皮肤奇痒难忍,如果用数片生姜涂擦痒处. 痒感即可消退。此外,在煮芋头时,加入数片生姜,吃时舌头不会出现麻痒。

  5.预防胆结石

  生姜中所含的大量的姜酚,能抑制前列腺素的过多分泌,减少胆汁中粘蛋白含量,不至于因粘蛋白过多而与胆汁中钙离子和胆红素结合,从而可以预防胆结石的形成。此外,生姜中含有较多的油树脂,有较强的利胆作用,因此,胆囊炎患者常吃些生姜大有益处。



 

  6.解毒和药用功能

  生姜除解毒作用外,还有解表散寒,止呕祛痰的功效,用于治风寒引起的感胃、呕吐、咳嗽等症。

  然而食用腐烂生姜是非常有害的。生姜在腐烂过程中,会产生一种名叫黄樟素的有毒物质,使肝细胞变性,即使摄入量不多,也足以使肝细胞受到损害。

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